チャイニーズオーベルジュ　　仙豆飯店こだわりの料理

【お食事の例】　

前菜　　　しじみの醤油漬け
　　　　　棒棒鶏（鶏・海月・胡瓜の黒胡麻ソース掛け）
　　　　　明日葉の花椒塩
　　　　　青菜炒め
　　　　 　大根餅　　
湯　　　　卵スープ（国産丸鶏スープ）
点心　　　北京ダック　
　　　　　　蒸菜　　　伊勢海老の大蒜老酒蒸　
揚菜　　　豚バラ軟骨煮込み
麻菜　　　国産豚肉の四川麻婆豆腐
　　　　　黒い三年熟成豆板醤と花椒（中国山椒）の
　　　　　香りが日本の麻婆豆腐と違います。
　　　　　ひき肉でなく豚肉の塊を包丁で　　　　　　　
　　　　　叩いていますのでお肉の食感が良いです
お食事　　自家精米五分搗きご飯　

甘点心　　湯園（胡麻あんの湯だんご）
　　　　　杏仁豆腐　　キンモクセイの花びらと
　　　　　マンゴープリン　　　　　　

朝食もこだわりの内容
大人気の「中華の朝がゆ」
絶品出汁に旨みが凝縮されており深い味わいに朝から感動。4種の薬膳入り。
点心も2種ご用意しています♪
《伊勢海老の老酒蒸》とは？

伊勢海老を半割りにして、
大蒜と葱油を老酒で香りよく炒め、
〔中華ならではの手法〕
湯気の立つ高温の蒸篭で一気に蒸しますので
焼いたり茹でたりより、味が逃げずに、
蝦の身が縮んで固くならず、
身も味も膨らみ芳醇で濃厚です。
伊豆の仙豆飯店ならではの
海鮮中華の逸品です。


朝食の広東式朝粥は
「及第粥」とも呼ばれ
干貝柱と蝦米のダシであっさり炊き
４種の具（クコ・わけぎ・サザエ・ワンタンの皮）
が、トッピングされた具沢山のお粥です。

特にクコの実は、
血行を良くして細胞を活性化させ
女性の肌を若がえさせる効果があると言われ
消化も良く、美容にも効果があるとされています。