ホームページをご覧いただきありがとうございます。
私は、お店で修業したことがありません（えっ！？ですよね＾＾） 。

　私には三人の師匠がいます。
　ひとり目の師匠は、TV番組「人生の楽園」に『伊豆高原の炎の料理人』というタイトルで、 番組に一緒に出演した元ホテルオークラの料理人だった師匠です！ その師匠から日本人向け味付けの上品な広東料理の基礎を叩き込まれました。
　その師匠から一人前と認められ卒業の時に云われた事が 「料理は愛だ！いいか！必ず味見して自分が美味い！ってのだけ、そして体に良いものを彼女や家族に食べてもらうようにお客様にだせよ！」
この師匠から教えていただいた心得とエールを肝に 勉強のため、あちこち話題の中華料理店を食べ歩きしましたが う～～ん。。。流行っているお店の料理に『愛』を感じることができなかったのです。

 　で、とうとう出会えたのが ふたり目の師匠、東京六本木で中国家庭料理の店を営むキュウ先生でした。 私と同じ化学調味料を使わず家族のために母親が『無償の愛』を込めた料理だったのです。 二年間、毎月通いその料理と魂を伝授させていただきました。

　そして三人目の師匠は！？ 私の宿に開店以来、通い続けていただいているご常連の皆様です。 いつも「美味しい。美味しい。」と食べていただいております。 実はワタシ、田中竜太郎は褒められて伸びるタイプなのです！

　 化学調味料を使わず体にたまった悪いコレストロールを排出するといわれる 高オレイン酸たっぷりの有機栽培べに花油を使用した 体に優しく、あっさりと脂こくない 『医食同源の中華料理』を、ぜひ一度お召し上がり下さい。